Цветная капуста — 700 г Яичные белки — 2 шт. Молоко — 10 ст. л. Сметана (жирная) — 10 ст. л. Сливочное масло — 5 ст. л. Пшеничная мука — 2 ст. л. Соль по вкусу
Способ приготовления
Капусте промойте, отварите в подсоленной воде, остудите и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Затем добавьте яичные желтки и перемешайте. Муку обжарьте в растопленном сливочном масле до темно-золотчстого оттенка, добавьте горячее молоко, взбитые яичные белки и перемешайте до образования однородной массы.
Подготовленные ингредиенты соедините, взбейте миксером или блендером, выложите в посуду с антипригарным покрытием, доведите до готовности, после чего выложите на блюдо, полейте сметаной и подайте на стол.
